La Giunta adotta gli atti a rilevanza esterna (Deliberazioni) che non siano direttamente attribuiti, dalla legge o dallo Statuto, alla competenza del Consiglio, del Presidente o di altri organi. Le singole convenzioni disciplinano in maniera compiuta ed esaustiva i rapporti tra la competenza della Giunta dell'Unione e la competenza delle singole Giunte comunali nelle materie conferite.

Il compito della Giunta è amministrare l'Unione, e per fare ciò il Presidente affida ai singoli componenti il compito di sovrintendere ad un particolare settore di amministrazione o a specifici progetti.